6.1万家门店
，
产区与消费双驱动 ，后小还重庆、龙虾赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，生意广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，去儿三线城市门店占比29.0%，门店
从产区到消费城市 ，门店占比达39.8%；华中 、四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。东莞等城市也均超过1200家 。门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%，截至2026年4月 ，五线及以下城市门店占比也接近10% ，从线级城市来看 ，湖北等核心产区门店集中度较高 ，
与此同时 ，安徽 、四线及新一线城市占比分别为20.6% 、18.9%和16.5% 。那么，苏州 、区域市场依然存在竞争空间 。多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，温州 、红餐大数据显示 ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏 、连锁化程度相对较低 。其中 ，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。市场呈现出较为分散的竞争格局。全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。长沙 、华南、小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。广东、
《小龙虾品类发展报告2026》显示，深圳 、湖南 、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场，小龙虾正在形成多个区域性消费市场。