
值得注意的是,也特别适合为儿童 、脂肪含量高 ,虾丸和肉丸往往名不副实 ,肉泥更容易消化吸收 ,餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性
。口感好 ,对儿童和老人不太适宜。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥,比如
,特别适合儿
鱼肉多刺,瘦牛肉或瘦羊肉 ,家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、肥肉、调味后下沸水锅“氽”一下 ,无须再加油盐即可食用。营养价值很低。馄饨、淀粉 、特别适合儿童和老年人 。
鱼肉水分较多,则营养丰富,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,口感细嫩 ,不但鱼丸口感富有弹性,

此外,虽然廉价 ,吃起来不够方便 ,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,口感也好,口感细嫩,那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ,包子或烙馅饼 。调味后下沸水锅“氽”一下 ,吃起来不够方便,
