6 、口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，绵软蔓越莓冰放入朗姆酒浸泡 。激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，成品比国内的淇淋浓稠一些的样子。用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，但因为进口的细腻果泥价格不菲 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
4 、进口的覆盆子果泥分装 ，
细砂糖50克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。冻硬后取出稍事回温 ，2 。口感会更加蓬松 。覆盆子果泥100克 ，可以节省几次搅拌次数 。
Tips ：
1 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。这次我用的是进口的牛奶 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，朗姆酒30ml。
3 、颜色也会变重 。调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
原料 ：蛋黄3个，搅拌均匀 。蔓越莓切粗粒，
7 、
8、牛奶300ML ，香草豆荚半根 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
5 、所以我只用了100g 。只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆子是一种浆果 ，动物性淡奶油300ML，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓50g ，搅拌后又装回密封的容器中，冷却备用 。
2 、可以中和甜腻且弱化酸度 。便于存放 。
做法：
1 、
3 、味道偏酸 。