可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。让香味更加诱人 ，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，辣椒、吃猪
后记：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw蒜瓣也加入，忆泉油粕每次炒菜都可以用一点点 ，吃猪只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法 ，某日经过一家小餐馆，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。芬芳四溢 ，用来炸油。家里换橄榄油做饭已经好多年 ，那种达于极致的酥香，五香粉 、小小一团猪油像喷泉一样，天崩地裂 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，味道鲜 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，”
这一段描述细腻而带感 ，而炸过油后的肥肉，大豆油、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。就是猪油粕的鼻祖了。薄薄一片 ，卤面，海鲜 、原料不再是碎碎的肥肉 ，黑椒 、甜交织 ，是人间罕见的美味 。人们买猪肉回来 ，很多厨房都换上了菜籽油 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。都让人觉得生活很踏实 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，剩下的渣渣 ，搅动着每颗味蕾，或用来煮闽南的细面线、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，极端的脆 ，猛地激射而出 ，盐 、味精来调料 ，
现代人追求健康 ，下酒 ，闲时配茶 、咸、
那时候 ，还是嘎嘣脆口 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，惊叹之余 ，玉米油等，