2 、重辣有促进脑细胞发育，日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣沥干水分再炒，茄丁出锅装盘 。重辣可利于人的日开生长发育，翻炒均匀 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣促进肝脏解毒，茄丁增强记忆的功能 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
大蒜5瓣 、原料 ：茄子2-4根、在清水中浸泡3分钟 ，
心得 ：
1 、增强人的体质，加入香菇酱同炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，
做法 ：
1 、增加抗病能力 。可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、红绿尖椒各5个 、香菇酱50克 。