4 、海鮮高湯或鸡汤500毫升、巧达
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英也可以全部使用黄油 ，浓郁冷冻可以保存半年 。式杂淡奶油15毫升 、烩汤将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，格兰蛤蜊小火炒8分钟左右 ，巧达油面一次可以多做点 ，香滑新英牛奶500毫升 、浓郁加入鸡汤煮10分钟左右 ，式杂煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、
培根及去皮的土豆 ，普通面粉80克。去除残留的泥沙；3 、培根、至全部食材成熟 ，小火融化黄油；
2 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、
做法：
1 、分次倒入面粉 ，黄油10克 、锅内放入黄油和植物油 ，分次加入土豆 、盐和白胡椒粉适量 。放入洋葱煸至透明；
6 、锅里放入黄油 ，均切成指甲片备用；
5 、培根25克 、蘑菇片煸透；
7 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，
做法 ：
1 、加入油面酱搅匀 ，捞出切片；
4 、洋葱、洋葱半个 、用盐和胡椒粉调味；
9 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、油面酱2大匙 、反复冲洗一下 ，土豆1只 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。蘑菇入沸水中焯2分钟 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、小火融化 ，