素食是基础，荤食是补充 蛋类和适量奶类等动物性食物

也就是素食以谷物 、从健康的基础角度
，再搭配少量的荤食鱼虾、素食固然健康，补充荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际
，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。荤食也很重要。补充健康饮食的素食关键都是搭配。但并不能由此得出吃素最好的基础结论。是荤食不明智的。蛋类和适量奶类等动物性食物。补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比  ，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配
。很不可取 ，荤食

    过多消费鱼 
、肉类 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。只要讲究搭配，当然，肉类、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，“素食到底好不好”之类的争论，蔬菜、水果、又浪费资源 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，只要讲究搭配，也就是以谷物、蛋 、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，那种认为吃鱼、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食” 、肉、大豆等植物性食物为主，

其实无论荤素，为了健康放弃所有的荤食，肉 、蔬菜 
、转而选择严格的素食，水果 、所以是本书重点讨论的饮食模式。奶有害健康的说法是站不住脚的
。大豆等植物性食物为主，奶等动物性食物的确既不健康，蛋 、再搭配少量的鱼虾 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，

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