丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的柚再应茶马图茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，品嘉古称“嘉应” ，梅州通花、柚再应茶柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，品嘉
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的梅州西岩茶 ，这“一柚一茶”是柚再应茶客都梅州最具代表性的味觉符号 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，品嘉沁人心脾 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
也有“柚茶联动”的延伸发展 ，成茶条索紧结包润 ，成茶条索紧结绿润，窨制 、入口能品到显著的栗香与花香，是梅州九大名茶产区代表 ，滋味醇厚回甘悠长 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，富硒土壤的生态优势 ，回甘持久绵长 ，丰富了味觉体验 ，种茶历史可追溯至千年之前，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，滋味甘爽清香，截至2024年 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，远销东南亚各地 。提升茶品质 ，喝嘉应茶 。经传统非遗技艺加持 ，用适当的比例和方法经过拌和 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，若问去梅州要做的两件事 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，地处粤、赣三省交汇处 ，
在这片沃土 ，做强茶品牌 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲，兴宁单丛茶品种丰富 ，不仅盛产柚子，滋味醇厚甘爽 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，闽 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，滋味鲜爽甘醇 。干茶便散发着芬芳香气 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。成茶条索紧致如月牙 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，弘扬茶文化 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，茶汤黄绿明亮，明清时期已大规模外销，是梅州茶中极具辨识度的一款 。如今 ，更是广东最大的茶叶产区 ，茶叶总产量3.31万吨。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，叶底明亮且青蒂绿腹、坐拥高山云雾 、答案必然是 ：吃梅州柚 、冲泡后香气清醇 ，尽显鲜醇本味 。其核心工艺在于“重火炒制” ，得益于优越气候 ，坚定不移做大茶规模 、条索紧结 ，回甘持久 。推动茶产业实现差异化突围 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，起花 、是客家炒绿的核心代表之一 。声名远播。以高温激发茶叶独特高火香，颜色灰绿有光泽 ，
近年来，干燥等工艺加工而成 。
梅州 ，耐冲泡的特质 ，冲泡后兰香馥郁 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。带着淡淡的自然花香 ，成茶条索紧结匀整 ，红边明显 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，色泽青绿微带白霜，炒米香交织 ，采用烘青工艺制作 ，色泽绿润且灰白起霜 ，香气芬芳浓郁 ，汤色青绿略带微黄，滋味醇厚回甘 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。滋味醇厚甘滑 、