葱两段 姜一块、黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉  。胡椒继续半小时 。蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆

　　5 ，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤黄豆。黄豆出锅 。蹄花汤保证汤清淡清爽  。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟  ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆

　　4，

　　3，加入盐，

　　2 ，葱姜，放入白酒不盖锅盖煮开。这叫打乏。一起煲一个半小时 ，