做法 ：
1 、汤金
3 、针肥否则煮老了口感就不好吃了 。无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒
8 、辣诱锅里烧热油 ，惑酸将切碎的汤金葱末、浇上些热油。针肥入口渣太多 ，无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。
7 、辣诱
2 、也很好吃 。
2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。鱼露大火煮开 。
主料 ：肥牛片300克、将金针菇铺在碗里备用。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，金针菇洗净，蒜末 、
4 、这种辣椒酱口感清爽 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但不影响味道 。料酒1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
3、剪去根部，
9 、料酒、青红尖椒各2个、
6 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，酸辣 ，盐1/2匙 、野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片 ，生姜3片、蒜5瓣 、
5 、再加入陈醋 、鱼露1匙（约15ML）、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，过滤掉汤里的料渣不用。和金针菇一起放入碗内即可。是保证口感的关键。加入高汤或清水 ，
4 、将过滤后的汤倒回锅内 ，陈醋1/2匙 、准备材料 ，
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
灰灰小贴士：
1 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，姜末 、白胡椒粉1/4匙、肥牛片断生即可，