12半勺盐 ，莲藕十三香 、木耳盐 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳快速翻炒均匀。炒肉五花肉一块 。莲藕水淀粉 、木耳
17盛盘上桌。炒肉
10一勺醋 。莲藕姜 、木耳不易氧化变黑 。炒肉起到入味 、木耳 20克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、料酒 、一点生抽、猪肉 150克、
7翻炒至肉色发白 。葱段 、油热后 ，味精 、5下。
11一勺白糖 。
8再略炒5、如果感觉有点儿干，去腥的作用 。盛出。
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
15继续大火炒匀 。泡辣椒、
14放入黑木耳 。味精、
16最后倒入炒好的肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，提前腌制10来分钟 ，醋 、6下 ，
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些） ，翻炒4、水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。最好泡在清水中，泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒 、盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、白糖 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、
3莲藕切成薄片 。撕成小朵 。