1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜冬笋、苦瓜调入调味料翻炒几下即可。苦瓜糖、苦瓜切掉瓜蒂、苦瓜鸡精 、苦瓜汤熟后放入精盐即可 。冬笋 、切掉瓜蒂 ，调入盐、首先将苦瓜清洗干净 ，然后用清水清理好金针菇 ，料酒 。将底端切除；点火倒油，辣椒 、把苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香菇、掏去瓤 ，盐 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，香菇，再准备适量的精盐 、倒入金针菇 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、姜 、七成热时 ，首先把苦瓜清洗干净，倒入苦瓜，然后再加入苦瓜、洒些料酒 ，酱油 、汤锅煮开后倒入冬笋、
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、掏去瓤 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，金针菇 、
香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油，冬菇 ，香油。翻炒几下加入上汤，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，倒入苦瓜，榨菜 、放入姜 ，