5 、水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,米粉125克、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕
红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,二、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕用刷子刷上薄薄的一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。放入水开的蒸锅中
12 、用刮板抹平表面
10、过筛的筛网粗细 ,最后在撒入一层糕粉,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、较松散,
四、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、放上一张蒸笼纸
8 、
原料 :红豆100克 、
三 、形成酥松的团状即为适当的状态 。可自行选择 。加入清水煮沸约15分钟后关火
2、大火蒸至约30分钟,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。接着放入一层红豆糕粉
9、将大米粉、各色蜜饯适量
做法:
1、取一只大碗,可决定松糕的口感;细一些的筛网,盖上竹盖 ,要多次少量加入红豆水 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、清水300克、成品口感较绵密;反之 ,取一只蒸笼 ,蜜红豆50克、
