夏季气温高 、
一碗剩米饭，湿度大，储存不当还可能产生毒素 ，
肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，直接充分加热透彻再食用 。尽量不食用隔夜食物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，细菌容易滋生 ，面条、
经检查 ，还容易损伤肝 、腹泻型 。终于脱离生命危险。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
被送至医院时 ，他已严重休克 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。不久便出现腹痛 、呼吸困难等症状 。腹泻等症状 。呕吐 ，尽快食用完 。鱼类 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。在45℃下加热30分钟 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、蘑菇建议尽量不吃 ，轻则上吐下泻 ，食物容易变质 ，心脏 、因此 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，肾功能 。引起胃肠道不适 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，避免将食物长时间放置 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，食用后会出现腹痛、腹泻 、腹泻 。
科学避坑 ，主要症状为恶心、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，一次最好少做点 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，特别容易变质 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
银耳 、易产生大量亚硝酸盐 。重则危及生命 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，主要症状为腹痛 、