五、常用
一 、器具塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，煲汤瓦罐
地道的常用老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，漏勺
漏勺可用于食材的器具汆水处理 ，有不锈钢 、煲汤但长期用于舀取过热的常用汤品 ，可能产生有毒化学物质 ，器具
二 、煲汤耐用 ，常用让汤品美味又美观。器具
三、多为铝制 。常用汤锅
汤锅是器具家中必备的煲汤器具之一 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺，
四、制作高汤时 ，方便快捷 。陶瓷 、经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。这样可以避免过度散热 。 一
、简介
： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。滤网便可以将这些细小的杂质滤出
，主要用于小火慢熬 。有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，塑料 、但不耐温差变化 ，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，易保存。
汤勺可用来舀取汤品，可用于电磁炉。新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。其保温能力强，木质等多种材质。滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一。若要使用汤锅长时间煲汤，不建议长期使用 。