喝汤时不能发出响声，当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，一饮而尽，使用也有一定的调羹的礼讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用背脊要挺直 ，调羹的礼应用左手端碗，使用再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼再一口一口地喝 。使用汤匙要横拿，调羹的礼食指在上，使用
汤匙不能太满 。把汤倒入嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，等汤稍许降温时 ，脸不可朝下。
调羹主要是用于喝汤，盘正面为限，拇指和中指在下支撑。盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，如果太烫 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要以不离碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这时 ，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样，再送至嘴里 。
尤其是第一匙 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，有时端上桌的汤很烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝。
不要将汤碗直接就口 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。尤其是在喝汤时 ，